Drinks & opskrifter

Mjød kan bruges i mange drinks og retter. Vi har her nævnt nogle enkelte. Prøv dem og tilsæt så dit eget touch!

Aperitif

2 cl Gunlöd mjød, 10 cl Prosseco, 2 isterninger

Nordic G&T

5 cl Naupe Gin, 10 cl Fever- Tree Indian Tonic Water, 2 cl Mjød fra DanishNatureBrew, 3-5 havtornbær, saften fra en halv økologisk lime og en god håndfuld isterninger.

Nordic Mojito

4 cl lys rom, 2 cl mjød fra DanishNatureBrew, 8-12 friske økologiske myntheblade, 1/2 frisk økologisk lime i både, knust is. Tilsæt herefter danskvand og økologisk rørsukker efter behov.

Sweet Danish

20 ml Bifrost,  40ml dildakvavit 25 ml citronsaft 10 ml sukkersirup - Alle ingredienser shakes med is, sigtes og serveres i et lowball glas med is. Pyntet med dildkviste og limeskive (limeskiverne kan med fordel tørres inden)

Lavender Hill

5 ml ahornsirup 20 ml bifrost , 40 ml Talisker whisky 2 skvæt Angostura bitters 1 strimmel appelsinskal 1 kvist lavendel. - Kom isterninger i et whiskyglas, og fyld det op med de flydende ingredienser. Rør det hele godt sammen med en cocktailske. Pres appelsinskrællen henover glasset, og læg den på toppen. Dup lavendel kvisten i drinken og placér den på toppen.

 

Mjødmarineret svinemørbrad med spidskål

1 Svinemørbrad, 10 cl mjød fra DanishNatureBrew, 1 stk. økologisk spidskål, smør, sorte sesamfrø, salt og peber.
Marinér mørbraden i mjøden natten over i køleskabet. Hæld mjøden fra mørbraden og kassér det. Krydder mørbraden i salt og peber.Brun mørbraden af i smør på en meget varm pande, og stil den i ovnen i 15 min ved 200 grader. Snit spidskål og lynsteg det på en meget varm pande ( eller Wok ) i smør i max 4 min. Læg 2 skiver mørbrad ovenpå en håndfuld spidskål og drys med lidt sorte sesamfrø.